Rešitve za industrijsko fermentacijo

Z razvojem fermentacijske industrije se uparjalniki vedno bolj uporabljajo v fermentacijski industriji. Če za primer vzamemo globoko predelavo koruze in njeno pretvorbo, globoko predelavo in pretvorbo koruze sestavljajo številne industrije in številne industrije uporabljajo uparjalnike za postopke izparevanja in koncentracije. Poleg tega sta izhlapevanje in koncentracija ključni členi proizvodnega procesa.

Vendar pa uparjalnik ni splošna oprema za izparevanje in koncentracijo. Načrtovanje, izbira materiala, proizvodnja in uporaba visoko učinkovitih in energetsko varčnih uparjalnikov je treba prilagoditi lastnostim koncentriranih materialov in zahtevam postopka. Samo na ta način se lahko učinkovito delovanje uparjalnika ter učinki varčevanja z energijo in zmanjševanja porabe v celoti izkoristijo in igrajo vse pomembnejšo vlogo pri razvoju fermentacijske industrije in celoviti izrabi produktov.

Industrija fermentacije v moji državi se hitro razvija, zlasti na področju koruze kot surovine. Napredek je še hitrejši. Koruzni škrobni sladkor, glukoza, maltodekstrin, ksiloza, ksilitol, oligosaharidi, vitamin C. Pojavile so se citronska kislina in druge industrije, celovita uporaba koruze, kot je koruzni poparek, DDGS in beljakovinska krma, ima tudi določen obseg proizvodnje. V teh panogah so uparjalniki odigrali nenadomestljivo vlogo.

Naprava za izhlapevanje ali kristalizacijo izhlapevanja je potrebna za postopke koncentracije fermentacijske tekočine, ekstrakcije fermentacijskih produktov in čiščenja fermentacijske odpadne vode proizvodov fermentacijske industrije. Trenutno so običajni fermentacijski uparjalniki različnih tipov zaradi različnih postopkov izhlapevanja, ki jih uporabljajo, kot so: postopek izhlapevanja z enim učinkom, postopek izhlapevanja z več učinki, izhlapevanje z enim učinkom TVR, izhlapevanje z več učinki TVR in izhlapevanje-izhlapevanje kombinirani proces kristalizacije.

Padajoči filmski uparjalnik je vrsta filmskega uparjalnika, ki je priznan kot eden naprednejših tipov uparjalnikov. V zadnjih letih je nadomestil druge oblike uparjalnikov v številnih panogah in postal glavna oprema za izparevanje v industriji fermentacije. To je zato, ker ima uparjalnik s padajočim filmom veliko edinstvenih prednosti:

1. Lahko razumno uporablja toplotne črpalke in sprejme izhlapevanje z več učinki in druge oblike za ustvarjanje porabe pare in hladilne vode;

2. Proizvodna zmogljivost se razvija v smeri obsežnega, neprekinjenega in avtomatiziranega, s preprosto strukturo, priročnim čiščenjem, delovanjem in vzdrževanjem;

3. Primeren je za široko paleto materialov in sprejema različne oblike glede na zahteve različnih pH vrednosti in materialov. Primeren je za materiale z relativno visoko viskoznostjo in koncentracijo (viskoznost manjša ali enaka 450 cp);

4. Uparjanje poteka pod vakuumom in temperatura uparjanja je nizka. Visok izkoristek, kratek čas segrevanja materialov, lahko v največji meri ohrani prvotno barvo in vonj predelanih materialov.

1. Glukoza, škrobni sladkor, maltozni sirup, oligosaharidi, maltodekstrin in druge industrije

Sladkorne raztopine so na splošno toplotno občutljivi materiali, njihova kakovost izdelkov pa je v veliki meri odvisna od temperature izhlapevanja in časa segrevanja.

Obseg proizvodnje zgoraj omenjenih industrij v fermentacijski industriji je razmeroma velik, cilji pa so prihranek energije in zmanjšanje porabe, zato je primernejša uporaba uparjalnikov s padajočim filmom s tremi ali štirimi učinki. Ko se število učinkov še naprej povečuje, se stroški opreme znatno povečajo, medtem ko zmanjšanje obratovalnih stroškov ni očitno, material pa teče skozi opremo dolgo časa.

Viskoznost teh predelanih materialov je relativno velika. Če za primer vzamemo vodno raztopino glukoze, je pri koncentraciji 30 % in temperaturi 50 °C njena viskoznost 2 cp. Pri koncentraciji 75 ~ 78 % in temperaturi 60 C je njegova viskoznost 100 cp. Povišanja vrelišča raztopine med načrtovanjem ni mogoče prezreti. Območje izmenjave toplote uparjalnikov, ki se uporabljajo v zgoraj omenjenih panogah, je relativno veliko, intenzivnost izhlapevanja pa relativno nizka. Pri enaki zmogljivosti izhlapevanja je treba območje ogrevanja povečati za 30 % v primerjavi z medijem za izhlapevanje, ki se uporablja za zgoščeno mleko in vodo. Povečati je treba tudi luknje sitaste plošče filmske tkanine.

2. Koncentrirani uparjalnik za vodo za namakanje koruze

Pri uporabi koruze kot surovine za proizvodnjo škroba z mokrim mletjem se za namakanje koruze uporabi razredčena sulfitna voda. Po namakanju lahko koruzo dobro ločimo od škroba, beljakovin, kalčkov in vlaknin v koruzi. Voda za namakanje po namakanju koruze se imenuje tudi koruzna pulpa, ki vsebuje topne beljakovine, mlečno kislino, aminokisline, sladkorje, fitate, različne vodotopne vitamine, anorganske snovi itd., in ima širok spekter uporabe.

Inozitol fosfat na osnovi fitina je mogoče ekstrahirati iz koruzne pulpe, ki se lahko po koncentraciji uporabi kot gojišče za fermentacijsko industrijo in se lahko uporablja tudi kot dodatek za krmo z glutenom. Zato je izhlapevanje in koncentracija koruzne kaše pomemben del procesa proizvodnje škroba.

3. Nizkotemperaturni uparjalnik s padajočim filmom za koncentracijo raztopine vitamina C

Vitamin C je zelo pomembna vodotopna vitaminska snov, ki je človeško telo ne more sintetizirati. Ljudje morajo za normalno preživetje in razmnoževanje človeka vzeti določeno količino vitamina C od zunaj. Z nenehnim izboljševanjem človeških življenjskih standardov se vitamin C ne uporablja samo v tradicionalni medicini in zdravstveni negi, ampak se pogosto uporablja tudi v hrani, sladkarijah, pijačah, živinoreji, vsakodnevni kemični industriji in drugih industrijskih sektorjih.

Vitamin C se sintetizira z biokemijsko metodo s sorbitolom in glukozo kot izhodiščnima snovema. Hitro se je razvijala tudi tehnologija proizvodnje vitamina C. Obstaja tradicionalna Leibnizova metoda. moja država je v tem pogledu na vodilnem mestu v svetu. Če kot izhodiščno snov vzamemo sorbitol, se z dvostopenjsko fermentacijsko metodo proizvede prekurzor vitaminov, 2-keto-L-gulongsuan vodna raztopina, nato pa se uparjalnik s padajočim filmom koncentrira s 4 % na 40 %. in nato kristaliziran, ločen in posušen ter nato laktoniziran, da postane vitamin C (L-askorbinska kislina). Glukozo lahko uporabimo tudi za neposredno fermentacijo za proizvodnjo vitamina C.

4. Uporaba uparjalnika padajočega filma pri proizvodnji ksiloze in ksilitola

Ksiloza in ksilitol imata nizko sladkost in nizko kalorično vrednost. Lahko nadomestijo saharozo v živilski industriji, lahko tudi znižujejo krvni sladkor pri sladkornih bolnikih in preprečujejo zobno gnilobo otrok. Široko se uporablja v tiskarstvu in barvanju, pridobivanju olja, gumarstvu, gradbeništvu, pesticidih, medicini, usnjarstvu in drugih industrijah.

Ksiloza in ksilitol sta narejena iz koruznih storžev, ostankov sladkornega trsa, žagovine in slame po drobljenju, fermentaciji, hidrolizi, razbarvanju, filtraciji, koncentraciji, kristalizaciji in sušenju.

Sistem za izhlapevanje z več učinki in sistem za izhlapevanje MVR, ki ga je razvilo in izdelalo naše podjetje, imata znatne učinke varčevanja z energijo in zelo visoko stopnjo avtomatizacije ter sta zelo primerna za izhlapevanje in koncentracijo izdelkov v fermentacijski industriji.